4. 通好み！めいほう鶏ちゃん食べ比べB

通好み！めいほう鶏ちゃん食べ比べB

販売価格：
4,673円（税込み）
商品コード
g-24

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カテゴリー
4000円台
メーカー
明宝家/焼肉屋げんちゃん
キャンペーン
MEIHO CAMP food＆goods

①寒水の鶏ちゃん　若鳥　味噌味　
【原材料】鶏もも肉（国産）、味噌、にんにく、玉ねぎ、砂糖、食塩、ゴマ、唐辛子、コショウ、鰹だし、昆布だし、酒精、調味料（アミノ酸等）　（一部に鶏肉、大豆、小麦、ごまを含む）
【内容量】400ｇ


②寒水の鶏ちゃん　親鳥　味噌味　
【原材料】鶏もも肉（国産）、味噌、にんにく、玉ねぎ、砂糖、食塩、ゴマ、唐辛子、コショウ、鰹だし、昆布だし、酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に鶏肉、大豆、小麦、ごまを含む）
【内容量】400ｇ


③一番とり　黒　熟成味噌味　若鳥
【原材料】鶏肉（国産）、味噌、みりん、白ワイン、香辛料、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
【内容量】200ｇ


④一番とり　赤　うま辛味　若鳥
【原材料】鶏肉（国産）、醤油、みりん、りんごジュース、酒、にんにく、砂糖、唐辛子、蜂蜜、味噌、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦・大豆・りんご、鶏肉を含む）
【内容量】200ｇ


⑤一番とり　白　マイルド旨味　若鳥

【原材料】鶏肉（国産）、味噌、酒、植物油、にんにく、みりん、ごま、砂糖、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
【内容量】200ｇ


⑥げんちゃん鶏ちゃん　親鳥　皮肝　塩味　
【原材料】鶏肉（国産）、しょうゆ、食塩、水あめ、ニンニク、豆板醤、香辛料、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、VB1、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、保存料（パラオキシ安息香酸）　※原料の一部に大豆、小麦を含む
【内容量】300ｇ

商品詳細

岐阜県郡上市明宝地区で古くから地元民に親しまれている鶏ちゃんや、理想の美味しさを追求した新作一番とりシリーズ、焼肉屋さんの親鶏の皮肝など個性が光るラインナップです。鶏ちゃんの真髄を感じ、新たな可能性を探求できる食べ比べセットとなっています。


・全て冷凍商品ですので、焼く前に自然解凍してください。
・バーベキューや焼肉用、お中元・お歳暮など各種ギフトにもどうぞ。解凍して焼くだけの時短で食べることができるため、ご自宅の食品のストックや、小家族・単身者への贈り物・仕送りなどにも最適です。
・本商品は段ボールに入っておりますので、熨斗がご入用の場合は短冊タイプのものを使用します。
・写真はイメージです。


【詳細】
①寒水の鶏ちゃん　若鳥　味噌味／和田商店
ニンニクがよく利いた秘伝の味噌味は先代から引き継いがれているものです。国産の若鳥のモモ肉100％にこだわり、柔らかくてジューシーです。

②寒水の鶏ちゃん　親鳥　味噌味／和田商店　
鶏ちゃんのルーツである卵を産まなくなった『親鳥』のモモ肉を１００％使用。
歯ごたえはありますが独特の味わい深さがあり通好みの逸品です。先代から引き継いだ秘伝のタレはニンニクがきいて旨味があり、たくさんの人を虜にしています。

③一番とり　熟成味噌味／明宝家
昔の明宝の鶏ちゃんが好きな人はこの『黒』に目がないことでしょう。コクのある豆味噌ベースのタレが懐かしく、食べるほどに魅了される美味しさです。また、名古屋メシ好きの方にも刺さる味噌感たっぷりの味付けです。

④一番とり　マイルド旨味／明宝家
やわらかな見た目の印象の『白』は、九州より直仕入の麦味噌ベースのタレを使用し、ほのかな甘味があり、子どもたちにも人気です。家族みんなにお勧めの味。あっさりしながら旨味があるので、どんどん食べれてどんどんお酒もご飯も進んでしまいます。

⑤一番とり　うま辛味／明宝家
見た目から刺激的な『赤』は地元・郡上人好みの辛い鶏ちゃんです。ただ辛いだけでなく辛さの中に甘みがあるのは、りんごジュースを煮詰めたタレに唐辛子を加えた二段仕込みだからです。まさに一味唐辛子要らずの理想のうま辛鶏ちゃん！

⑥げんちゃん鶏ちゃん　親鳥　皮肝　塩味／焼肉屋げんちゃん
明宝の人気の焼肉屋さん『げんちゃん』の名物の皮肝鶏ちゃんがパッケージ化されました！内容はむね、もも、皮、砂肝、心臓、卵管、卵巣が入っており、親鳥なので硬めですがそれが通好み。噛めば噛むほど味があります！


鶏ちゃん（けいちゃん）とは？

『鶏ちゃん』とは岐阜県の山あいに伝わる、鶏肉を味噌や醤油ベースのタレなどに漬け込み、キャベツや玉ねぎ、季節の野菜と炒めて食べる里山ならではの料理。
素朴ながらご飯もお酒も進む、地元民には欠かせない郷土料理である。
もともとは、卵を産まなくなったニワトリを里山の貴重なタンパク源として調理して食べたのが始まり。身近な食材、調味料で手軽に調理できることから、今では飲み会、ＢＢＱ、お弁当のおかず、毎日の食卓にと、地域のソウルフードとして定着しました。
鶏ちゃんに使用する鶏肉の材料・調味料には様々なバリエーションがあり、
まさにお店の数だけ、家庭の数だけ味があります！

めいほう鶏ちゃんの詳細はコチラ



鶏ちゃんの調理方法

鶏ちゃんは生の鶏肉を味付け加工したものです。野菜と一緒に焼いてお召し上がりください。
※賞味期限は冷凍状態で保存した場合の日付です。解凍後は冷蔵庫で保存のうえ、2～3日以内にお召し上がり下さい。

①凍っている鶏ちゃんを自然解凍します
氷を浮かべた水の中で1～2時間。鶏のおいしさを逃がさない解凍方法です。
※時間に余裕のある場合は、冷凍室から冷蔵室にうつして8～12時間で美味自然解凍できます。
※お急ぎの場合は、水をはった容器に鶏ちゃんを入れて流水を10分ほど注いで下さい。

②お好きな野菜・旬の野菜を一口大に切ります。肉3に対して野菜1の比率がおすすめです。

③フライパンに薄く油をひいて鶏ちゃんを入れます。※網やホットプレートでも可
鶏ちゃんに十分火が通るまで、香りとジュージューという音を楽しみながら焼きます。

④続いて野菜を入れます。火が通りにくい野菜から入れていくのがコツです。

⑤野菜がしんなりしてタレが全体になじんだら食べごろです。


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