4. 明宝ハム

明宝ハム

販売価格：
1,134円（税込み）
商品コード
f-1

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カテゴリー
明宝ハム
メーカー
明宝特産物加工㈱
キャンペーン
はじめての注文特集 ≪THE FIRST ORDER≫　

価格はメーカー小売り希望価格です。

【原材料】肉塊（豚肉（国産））、つなぎ（豚肉（国産）、でん粉）、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na,K）、発色剤（亜硝酸Na)

【内容量】360ｇ
【保存方法】10℃以下で保存　
【賞味期限】製造日より64日



商品詳細

道の駅明宝の売上・人気ともNO,1商品です。
昭和28年から愛され続けているプレスハム。明宝ハムの定番中の定番！
今や郡上市、岐阜県を代表する土産物にもなりました。
国産豚のもも肉だけを使用し食品添加物の使用も極力ひかえたハムです。
味に自信あり、うまいハムはここにあり!昔なつかしの味のするハムです。
明宝ハムのご購入は、信頼実績のある当店・道の駅明宝でお求めください。

>明宝ハムのことをもっと知りたい方はコチラ


・岐阜県観光連盟　推奨観光土産品
・飛騨・美濃すぐれもの
・朝日放送テレビ『朝です！生です旅サラダ』で0神田正輝さんのおすすめ品として紹介されました。
・日本テレビ『秘密のケンミンSHOW』で紹介されました
・テレビ朝日『相葉マナブ』の釜ー１グランプリで紹介されました
・TBSテレビ『ラヴィット！』で紹介されました


お召し上がり方

明宝ハムは製造過程で加熱処理していますので、そのままお召し上がりいただくこともできますし、お料理の材料としても幅広くご利用いただけます。

明宝ハムを最もおいしくいただく方法としては、「そのまま食べる」のがおすすめです。焼かなくてもおいしく食べられるように味つけや香りづけをしてあるので、加熱せずに食べることでハム本来のうまみを堪能できます。

・スライスして常温に戻すか、電子レンジで600ｗ30秒で軽く回してそのままお召し上がりいただけます。マヨネーズ・醤油・七味唐辛子・鰹節などにつけて食べても美味しいです。 

・焼く時は、少し厚め（5～8ミリぐらい）に切って軽く焼いていただくと、とても美味しいです。焼き加減は表面をあぶる程度で、焼きすぎないようにしましょう。

・ハムカツは、ハムを常温に戻してから170度の油で2分ほど揚げ、表面が薄くきつね色になったら出来上がりです。温度を安定させ、揚げすぎずにフワッと仕上げるのがポイントです。

・長細く切ってそのまま手巻きすしの具材や、冷やし中華の具材に。
揚げ春巻きや、チーズフライのメインの具材に。
焼きそばやチャーハンの具材などにもおススメです。
スープの具材にもなります！
明宝ハムはおウチごはんをもっと楽しくできる美味しい素材です。

・ビール、ワイン、辛めのチューハイ、辛口の日本酒、焼酎、ウイスキーなどと合わせてお召し上がりください。


相葉マナブの釜‐1グランプリにて明宝ハムが登場！！

2021年春、朝日テレビ『相葉マナブ』の釜‐1グランプリにて食材で明宝ハムの入った『岐阜名物合体釜飯』という名前の釜めしが登場しました。
岐阜県を代表する特産品『明宝ハム』と、この『白菜の切漬け』を油で炒めて、溶き卵と一緒にご飯を炊くという斬新な釜めしで、なんと11連勝を果たしたのです！！！
相葉君は最後までこの釜めしを支持してくれていました☆食べるたびにリアクションが良くてよっぽど珍しくておいしかったのだと思いましたね～ありがとうございました。

スタッフがこの釜めしを作ってくれたので掲載します。明宝ハムと切漬けの旨味のコラボうんまかったです☆個人的には白菜の切り漬けは本漬けのしっかり酸味と塩味のあるものを使うと深みが出て美味しいと思いました。ぜひともお試しいただきたいですね。

〈岐阜名物合体釜飯の作り方〉
①明宝ハムを1ｃｍぐらいのサイコロ状に、切漬けは水けを絞り3ｃｍ幅程度に切ります
②フライパンにごま油をひき、ハムと切漬けを中火で炒め、麺つゆなどで味をつけます。
③炊飯器（お釜）の中へ、お米、水、（氷）、②の具材、溶き卵の順に入れて炊きます。
※AI機能搭載の炊飯ジャーでは炊けない場合があります。

＞明宝ハムもコチラより併せてお買い求め下さいませ。


明宝トマトソースをつけるとおいしさがアップします！

明宝ハムのパートナーと言えば明宝トマトケチャップですが、そのケチャップを辛いバージョンの明宝トマトソースのちょっと辛とめっちゃ辛が明宝ハムによく合います！美味しさを上塗りするので、美味しさがアップしますね～。お好みでぜひつけてお召し上がりくださいませ。　

明宝トマトソースちょっと辛はコチラへ
明宝トマトソースめっちゃ辛はコチラへ



当店スタッフの明宝ハムの食べ方

目玉焼きとキャベツの千切りと、明宝ハムを半月切りにしてソテーしたものを添えるのが定番です。明宝ハムをがっつり食べたいときは、8～10ｍｍぐらいの輪切りにして両面を軽く焼いてブラックペッパーを振ります。簡単にできるご馳走ですね☆
個人的に明宝ハムの力を発揮するときは冷やし中華を作る時だと思っています。冷やし中華のハムはスライスハムでは物足りない感じがするので、明宝ハムを細切りにすると肉厚で食べ応えのある冷やし中華ができます。
あと、インスタントラーメンに、明宝ハムの輪切りを30秒電子レンジにかけて載せるだけで豪華な明宝ハムラーメンになるんです！！
あっ、ラーメンばっかりですね（笑）


明宝ハムはこだわりのプレスハム製法

明宝ハムはフレッシュな生の豚のモモ肉のみを使用しており、ハム職人が丁寧に手作業で食感の良さを損なう筋などを取り除き、肉を細かくしてつなぎをあわせたものをプレスして成形します。
一枚肉を液に漬け込んでしたものをハムにする一般的な製法と比べると、プレスハムは手間もコストもかかりますが、口当たりや舌ざわり、食感は比べ物にならないほど違いますし、肉の良い部分だけを使っているので美味しさが段違いです。



明宝ハムの安心安全宣言

新鮮な国産豚の生肉だけを使用し、食品添加物を極力使わない製法です。極微量の亜硝酸Naとリン酸塩を用いていますが、その量は厚生労働省の安全基準の1/3以下です。
「より安心・安全な食品を製造する」という意識を高め、お客様が明宝ハムを安心して食べていただけるように、HACCP（ハサップ）に基づいて徹底した管理を行っています。
食品安全マネジメントシステム「ISO 22000」よりも確実な食品安全管理を実践するために作られた規格「FSSC 22000」を2019年に正式に取得しました。


＞明宝ハムの特設ページはコチラ



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