明宝ハム

販売価格：: 1,188円（税込み）

商品コード: f-1

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カテゴリー: 明宝ハム

メーカー: 明宝特産物加工㈱

キャンペーン: はじめての注文特集 ≪THE FIRST ORDER≫

価格はメーカー小売り希望価格です。

【原材料】肉塊（豚肉（国産））、つなぎ（豚肉（国産）、でん粉）、食塩、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na,K）、発色剤（亜硝酸Na)

【内容量】360ｇ
【保存方法】10℃以下で保存　
【賞味期限】製造日より64日

※本商品はバラ売りのため熨斗は対応しておりません。

商品詳細

明宝ハムとは、岐阜県郡上市明宝で製造している、プレスハムという日本独自の製法を用いたブランドハムです。原材料は国産の新鮮な豚もも肉を使用しており、ほぼ手作業で丁寧に作ることで素材肉の味や食感を活かしています。豊潤な豚肉の美味しさをご堪能下さい。味に自信あり！うまいハムはここにあり！昔なつかしの味のするハムです。

明宝ハムは昭和28年に、明宝地区の農協が地域の食生活改善と畜産振興を目的に行ったハムづくりが始まりで、地元向けに販売していたハムでしたが「もういっぺん食べたい」と多くの人から喜ばれ、現在では岐阜県の地域ブランド品として認定していただけるほどになりました。

「明宝ハム」の名前は、地元の名産になるよう、製造時の地名「明方村（みょうがたむら）」の「宝」になれという願いでつけられています

この商品は数ある明宝ハムの定番商品！

明宝ハムは道の駅明宝の売上・人気ともNO,1商品です！

明宝ハムは今や岐阜県・郡上市を代表する名物・特産品・土産物にもなりました！

>明宝ハムのことをもっと知りたい方はコチラ

岐阜県内のブランド品として認定されています

・岐阜県観光連盟

・飛騨・美濃すぐれもの

・郡上ブランド

メディアに取り上げていただきました！

・朝日放送テレビ『朝です！生です旅サラダ』神田正輝さんのおすすめ品

・日本テレビ『秘密のケンミンSHOW』

・テレビ朝日『相葉マナブ』釜ー１グランプリ

・東海テレビ『タイチサン』

など

当店の実店舗は道の駅明宝の物産館です。約30年に渡りたくさんのお客様にご愛顧いただいております。明宝ハムのご用命（ご購入・お取り寄せ）は信頼実績のある当店にお任せください。

明宝ハムのお召し上がり方

明宝ハムは製造過程で加熱処理していますので、そのままお召し上がりいただくこともできますし、お料理の材料としても幅広くご利用いただけます。

明宝ハムを最も美味しく食べる方法としては、「そのまま食べる」のがおすすめです。焼かなくても美味しく食べられるように味つけや香りづけをしてあるので、加熱せずに食べることでハム本来のうまみを堪能できます。その際は冷蔵庫から出して数十分おいて常温にしてからお召し上がり下さい。

<その他の美味しい食べ方>

・スライスして電子レンジで600ｗ30秒で軽く回しすと美味しくお召し上がりいただけます。

・焼く時は、少し厚め（5～8ミリぐらい）に切って軽く焼いていただくと、とても美味しいです。焼き加減は表面をあぶる程度で、焼きすぎないようにしましょう。

・明宝ハムを一本丸ごと食べる場合は、ボイルする方法もあります。パッケージのまま７０℃ぐらいのお湯で10分くらい煮ます。まるで明宝ハムが出来立てほやほやのような仕上がりになります。

・スライスした明宝ハムはマヨネーズ・醤油・七味唐辛子・鰹節などにつけて食べても美味しいです。

・明宝ハムステーキは、8～10ｍｍに輪切りにして常温に戻してから、弱火で片面をキツネ色になるまで焼きます。裏返して同じぐらいに焼きます。ポイントは焼きすぎないことです。

・明宝ハムカツは、8～10ｍｍに輪切りにして常温に戻します。ハムに小麦粉をまぶし、溶き卵を通してからパン粉を表面につけます。卵170度の油で2分ほど揚げ、表面が薄くきつね色になったら出来上がりです。温度を安定させ、揚げすぎずにフワッと仕上げるのがポイントです。

・明宝ハムはおウチごはんをもっと楽しくできる美味しい素材です。サラダの付け合わせ、サンドイッチ、スパゲッティー、オーブン焼き、細切りにして揚げ春巻き、チャーハン、釜飯、だし巻き、スープ、などなど幅広くご利用くださいませ。

＞もっと明宝ハムの食べ方を見たい方はコチラ

スタッフレビュー

道の駅明宝の一番のおすすめ商品です！東海地区では圧倒的な知名度があり、30年以上お土産やギフトとして大変沢山のお客様にお買い求めいただいております。

我が家では朝食で目玉焼きに明宝ハムを半月切りにしてソテーしたものを添えるのが定番です。明宝ハムをがっつり食べたいときは、8～10ｍｍぐらいの輪切りにして両面を軽く焼いてブラックペッパーを振ります。簡単にできるご馳走ですね☆

店長の豆知識

お客様からよくお問合せいただくのは、「明宝ハムとポークソーセージの違い」です。

材料はどちらも新鮮な豚のもも肉です。明宝ハムは、脂身やスジをきれいに取り除き、主に良質な赤身の部分をブロックにしてから型に入れてプレスして作っています。これがプレスハムという製法ですね。

ポークソーセージは、先ほど申しました脂身やスジも使いソーセージ用のピリッとする香辛料を入れてミンチ肉にして包装袋に入れます。滑らかでやわらかい食感はこのように生まれます。肉の使い方で商品の値段の違いも出ていますね。

「どちらが美味しいか？」というのはお好みですが、初めて食べる方には看板商品・人気ナンバーワンの明宝ハムをおすすめします！！

明宝ハムはこだわりのプレスハム製法

明宝ハムはフレッシュな生の豚のモモ肉のみを使用しており、ハム職人が丁寧に手作業で食感の良さを損なう筋などを取り除き、肉を細かくしてつなぎをあわせたものをプレスして成形します。

一枚肉を液に漬け込んでしたものをハムにする一般的な製法と比べると、プレスハムは手間もコストもかかりますが、口当たりや舌ざわり、食感は比べ物にならないほど違いますし、肉の良い部分だけを使っているので美味しさが段違いです。

明宝ハムの安心安全宣言

新鮮な国産豚の生肉だけを使用し、食品添加物を極力使わない製法です。極微量の亜硝酸Naとリン酸塩を用いていますが、その量は厚生労働省の安全基準の1/3以下です。

「より安心・安全な食品を製造する」という意識を高め、お客様が明宝ハムを安心して食べていただけるように、HACCP（ハサップ）に基づいて徹底した管理を行っています。

食品安全マネジメントシステム「ISO 22000」よりも確実な食品安全管理を実践するために作られた規格「FSSC 22000」を2019年に正式に取得しました。

＞明宝ハムの食べ方はコチラ

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