明宝ポークソーセージ

数量

【原材料】豚肉（国産）、食塩、デンプン、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na・K)、発色剤(亜硝酸Na)

【内容量】300ｇ
【保存方法】10℃以下で保存
【賞味期限】製造日より64日

商品詳細

豚肉100％のソーセージで、香辛料を利かせてあるので「ピリッ」とした刺激でたまらないおいしさです。ハムとは違いミンチ肉なので柔らかく滑らかな食感で食べやすいです。

・岐阜県観光連盟

・飛騨・美濃すぐれもの

・郡上ブランド

当店の実店舗は道の駅明宝の物産館です。約30年に渡りたくさんのお客様にご愛顧いただいております。明宝ポークソーセージのご用命（ご購入・お取り寄せ）は信頼実績のある当店にお任せください。

・製造過程で加熱処理していますので、そのままお召し上がりいただくこともできますし、お料理の材料としても幅広くご利用いただけます。

・スライスしてそのまま食べる。サラダやオードブルに。

・細切りにしてディップソースにつけたり、スパイシーさを活かしたソーセージ巻き、サンドイッチ・ホットサンドの具材、スープやパスタの具材などがおススメです。ポークソーセージはお家ごはんをもっと楽しくできる美味しい素材です。

・ビール、辛口赤白ワイン、辛めのチューハイ、辛口の日本酒、焼酎などと合わせてお召し上がりください。

お客様からよくお問合せいただくのは、「明宝ハムとポークソーセージの違い」です。

材料はどちらも新鮮な豚のもも肉です。明宝ハムは、脂身やスジをきれいに取り除き、主に良質な赤身の部分をブロックにしてから型に入れてプレスして作っています。これがプレスハムという製法ですね。

ポークソーセージは、先ほど申しました脂身やスジも使いソーセージ用のピリッとする香辛料を入れてミンチ肉にして包装袋に入れます。滑らかでやわらかい食感はこのように生まれます。肉の使い方で商品の値段の違いも出ていますね。

新鮮な国産豚の生肉だけを使用し、食品添加物を極力使わない製法です。極微量の亜硝酸Naとリン酸塩を用いていますが、その量は厚生労働省の安全基準の1/3以下です。

「より安心・安全な食品を製造する」という意識を高め、お客様が明宝ハムを安心して食べていただけるように、HACCP（ハサップ）に基づいて徹底した管理を行っています。

食品安全マネジメントシステム「ISO 22000」よりも確実な食品安全管理を実践するために作られた規格「FSSC 22000」を2019年に正式に取得しました。

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