ブラックベリージャム

数量

【原材料】ブラックベリー、グラニュー糖、レモン果汁

【内容量】70ｇ

【保存期限】6か月

【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください

開封後は、10℃以下で保存しお早めにご賞味下さい

【栄養成分表示（100ｇあたり）】

熱量192kcal／水分51.7g／たんぱく質0.6g／脂質0.1g／炭水化物47.5ｇ／灰分0.2ｇ／ナトリウム1mg／食塩相当0.01ｇ

商品詳細

郡上八幡の筒井さんご夫婦の農園のメイン商品がブラックベリージャムです。ブラックベリーはほとんど市場に出回らない珍しい品種。酸味が多いのでジャムにすることで甘みとのバランスが調和しています。甘さは控えめにしてあり、食べるごとにクセになる美味しさです。

ヨーグルト、トースト、パンケーキなど添えたり、熱湯、牛乳、焼酎と割って飲むのがおススメです。また、ジビエ料理におススメのベリーソースも、このジャムをベースに作ることができます。

生のブラックベリーは細かな種があり、ジャムをつくるのにはこの種を取り除くのが一番大変だと伺いました。味は生食よりもジャムの方が甘みが加わり丁度いいバランスになります。

このジャムを使って、明宝ジビエの鹿肉ソテーにブラックベリーソースを添えるとフルーティーでサッパリと召し上がっていただけます。