鉄板の厚みが4.5ｍｍの小鉄板です。深型なので多様な調理に向いています。 
肉料理全般、鶏ちゃん、ジビエ、BBQ料理、アヒージョ、タレやソース付きの料理、簡単なスープなどが調理できます。

ソロキャンプ、少人数のアウトドアクッキング、ご家庭での調理で大活躍します！

熱源は、アウトドア用のシングルバーナー、シングルコンロ、ご家庭用のガスコンロ、カセットコンロ、バーベキューコンロ、バーベキューグリルなどでご利用いただけます。

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鉄板の厚みがうまさの秘訣！

一生もんの和田鉄板は6mm（極厚鉄板）と4.5mm（ソロ鉄板） の鉄板を使用しています。厚みのある鉄板は蓄熱効果で安定した温度を保ち、熱が均等に加わり焼きムラがありません。お肉は一気に焼き上げ旨味を凝縮させて仕上げることができます。分厚い肉にもしっかり熱を通しジューシーな焼き上がりになります。野菜は内部の水分を鉄板の上で瞬時に蒸発させ蒸し焼き状態を作る事により、 シャキッとしたまま中までしっかり火が通ります。シンプルな味付けのみでも肉も野菜も美味しく仕上がります。この鉄板で焼く郡上名物・鶏ちゃん（ケイチャン）の味はハッキリ言って別格の美味しさです！

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あなただけの鉄板を育てる

鉄板の素材は鉄。表面に酸化皮膜を発生させることによって、サビに強くした黒皮鉄板です。
黒皮鉄は、鉄が本来持っている色合い・色ムラなどの無骨な素材感が感じられ不思議な魅力を放っています。使用状況により鉄板の表面の色合いが変化していきます。ジーンズや革靴のように、自分好みにお使いいただことができます。使うごとに油がなじみ焼き上がりも進化していきます。あなただけの一生もんの鉄板を育ててみませんか？
 

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ソロ鉄板のご使用前の準備について

食用油で鉄板をコーティングすることで焦げ付き・錆防止になります。シーズニング初心者でも簡単にできます。

①まずは全体を中性洗剤で洗い水洗いをします。
②火にかけて鉄板を空焼きし、水分・油分を飛ばします。
③食用油をひいて煙りが出だしたら弱火にするか一度火を止めて下さい。
④キッチンペーパーなどで油を均一に伸ばしてください。表面の微細な汚れを取ることもできます。汚れが気になる方は②～④を繰り返してください。
⑤使い始めは油を多めにひき、鉄板が温まってから食材をのせます。
焼き上がりが早いので焼く時間、火加減にお気をつけください。

 

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ソロ鉄板のご使用後のメンテナンス

①使用後はヘラやブラシを使って焦げカスを取ってください。中性洗剤等を使用し水洗いしてください。
②しっかり水分をふき取った後、薄く食用油を塗ります。（再度火をかけてしっかり水分を飛ばすのも良いです）
③新聞等などで包み、湿気の少ない場所へ保管してください。

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注意事項

・屋外の光の具合で実際の商品の色味に違いが発生する場合があります。

・少量生産の為、在庫がない場合、数週間程度お時間をいただく場合がございますので予めご了承くださいませ。お客様のご注文後、メールかお電話にて納期をお知らせいたします。

・製造の過程で鉄板の表面に傷や擦れ、色むらなどがある場合がありますが、ご使用には問題ありません。
・鉄板は重量があるため、安定感のあるバナーやコンロをお選びください。水平で安定した場所に置き、鉄板を載せてぐらつきや滑りがないかをお確かめの上ご利用下さい。
・鉄板がカセットボンベに近くなりすぎると輻射熱でカセットボンベが破裂する場合がありますのでお気をつけください。ゴトクとボンベが分離したものや、カバーがあるバナー・コンロだと安心です。
・取っ手は高熱になりますので火傷にお気をつけください。 
・ＩＨでの使用は硬い鉄板ですからガラストップに傷を付けたり、重量で割れたりなどの危険性があるためご使用できません。

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当店スタッフのレビュー

最初、普通のシングルバナーで焼いていたら、鉄板がすこしグラつき徐々にずれてきたので、バナーとゴトク(コンロ）の安定感と、ゴトクが滑りにくい形状が必要だと判りました。鉄板が重いので当然ですね。シングルバナーなら輻射熱も考慮して下の写真のようなゴトクとボンベの分離式や、ゴトクが大きくて安定感のあるものがイイと思います。

インスタント焼きそばを作る時は、水とソースをいれて乾麺をほぐしていくのですが、この鉄板は縁が高いので水分をこぼさずに焼きそばを作ることが出来ました。パエリアを作る時は、アルミホイルで蓋をして作ります。どちらも味はフライパンより断然美味しかったですね！！！この鉄板は汁物にも強いので、いろいろな料理にチャレンジできますね☆

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和田鉄板の製作工程

①レーザーカット
原材料は黒皮鉄板。CADにてプログラムしたデータをもとにレーザー加工機で一枚ずつカットする。

②プレス
カットされた鉄板をプレス機にて角度の微調節をして曲げていく。売りである深型の形がここで作られる。

③溶接
深型のメリットである汁漏れのない鉄板にするべく溶接加工を施します。
すべて職人が一つ一つ手掛けます。仕上げ作業を施し一生もん和田鉄板の完成です。